El secreto para un hummus con un color así de vibrante, atractivo y llamativo… No es más que la forma en que la remolacha está cocinada!! Y es que si lo haces con remolacha cocida, tendrás un rico hummus, pero con un tono rosa pálido. Mucho menos sexy y siendo sinceros no tan delicioso. Así…
Patés y Salsas
Peras especiadas con caramelo salado
Si llevas un tiempo por aquí, te habrás dado cuenta que me gustan mucho las peras. No solo las tomo de postre así al natural, si no que me gustan en ensalada, a la parrilla, las utilizo para hacer madalenas… Y la última incorporación es peras pochadas con un montón de especias y piel de…
Dip Delicioso de Berenjena
Este Dip Delicioso de Berenjena es exactamente lo que necesitas para todas las reuniones con familiares y amigos que se celebrarán en las próximas semanas. Y es que Acción de Gracias, y Navidades están a la vuelta de la esquina. Tiene una delicada textura cremosa, una mezcla de sabor dulce y salado que es super…
Mes del Vegetarianismo
Comienzo de Octubre, comienzo de semana y día Mundial del Vegetarianismo. Y es que hoy 1 de Octubre comienza un mes dedicado a la concienciación de la importancia de incrementar el consumo de alimentos de origen vegetal en nuestra dieta. El año pasado ya os comenté en dos extensos posts los beneficios de comer más verduras,…
Hummus de Judía Mungo (o soja verde)
Hummus es un plato tradicional de Oriente Medio hecho con garbanzos y tahini, y me pregunto, ¿puedes llamar hummus cuando cambias los garbanzos por otra legumbre? Realmente no lo sé, pero de todos modos quería mostraros este delicioso humus de judía mungo, paté, dip o crema, da igual como lo llames, está increíblemente delicioso. Tenía…
Hummus de aguacate
¡Este Hummus de aguacate te dejará boquiabierto! El hummus clásico es delicioso con su profundo sabor a comino. El hummus de remolacha es realmente sorprendentemente, como una explosión de vitaminas en tu boca. Pero el hummus de aguacate de hoy es un ganador absoluto. Toneladas de zumo de limón y albahaca fresca lo hacen increíblemente…
Halloween Saludable
Halloween está a la vuelta de la esquina. Las casas se llenan de calabazas, las calles se llenan de vampiros y la atmósfera es más fresca que nunca 🎃🔥🦇🔮! Tradicionalmente, Halloween es una celebración súper mega dulce. Podrías celebrarlo al estilo americano, con caramelos cargados con toneladas de azúcar, dulces procesados y muchos chocolates. O…
Paté de Coliflor
Hace algunas semanas estaba trabajando en un evento. Tuve que hacer verduras sexy para 15 hombres que se esfuerzan por seguir hábitos alimenticios saludables y que piensan que comer bien significa simplemente comer verduras y ensaladas. Me arriesgué con la coliflor, sabiendo que la mayoría de las personas asocian la coliflor con un horrible olor…
In the laboratory: Homemade Marinated Labneh
I am a little freak about everything homemade. I just love making my own stuff, even basic ingredients, from nut butter to artisan bread, handmade jam or plant base milk. I know it is easier just go to the bakery or supermarket and buy them directly. But I like, even just once in my life to…
Beetroot pesto
Beetroot pesto is a great alternative to the classic Italian pesto. It’s delicious, yummy and its lively red-purple colour is soo attractive. You won’t believe me if I tell you, the first time I saw a bunch of raw beetroots was in my twenties. I was so fascinated and in love with that beautiful root vegetable…