¿Estás cansado de tu clásica ensalada? ¿Te gustaría que tu ensalada te hiciese sentir nuevas experiencias sin mucho esfuerzo extra? ¡La clave está en el aliño! Podrías tener cada día una ensalada diferente cambiando solo el aliño. Tiene el poder de transformar algo simple en algo super sabroso. Imagínate que cada día tomas una ensalada…
Recetas
Tarta de manzana y cardamomo
¿Como es posible? La temporada de invierno está terminando y no he publicado ninguna receta de manzana. Parece que este año he estado cocinando más comidas de calabaza que nunca. Probablemente porque tengo que darle un uso a los 35 kg de calabaza que compramos para Halloween 😅 Sí, mi casa era muy acogedora y…
Albóndigas de bacalao e hinojo
Aprovechando un bacalao feo en salazón que tenía en la nevera desde hace tiempo, he preparado estas ricas albóndigas, sabrosas y apetitosas. Las almendras ayudan a que la mezcla se junte y puedas formar bien las albóndigas. Y el toque de hinojo es inusual en unas albóndigas pero queda delicioso!
Aperitivos festivos
Tronco de Navidad de Coco y Chai
Una de las tradiciones que tenemos en Navidades es hacer de postre un tronco de Navidad y un triffle. Lo que si que no está fijado son los sabores y las decoraciones, de hecho cada año vamos innovando y cambiando. Nos decantábamos entre una mezcla de sabores chai y coco o de limón y yogur…
Bizcocho especiado con frutos del bosque
Mi madre me ha preguntado hoy por un bizcocho para utilizar un par de plátanos que tenía en el congelador desde hacía tiempo. Le he comentado que hiciese el bizcocho clásico de plátano que tengo en la web, pero ha dicho que quería otro diferente. Uno que llevase plátano pero que no supiese a plátano……
Recetas Navideñas deliciosas y nutritivas
La Navidad está a la vuelta de la esquina y probablemente muchos de vosotros ya sabéis qué vais a comer para Nochebuena, el Día de Navidad y San Esteban, pero estoy seguro de que hay otros que no están seguros de cuál será su menú. Tal vez vayáis a casa de vuestros padres o al…
¿Qué hacer cuando tu bizcocho se rompe?
Quizás se te olvidó engrasar el molde y ahora su bizcocho recién horneado está pegado e imposible de desmoldar. ¿O tal vez diste la vuelta al molde y el pastel se partió en dos? Y ahora, junto con tu postre, te sientes un poco hundido y roto y te preguntas cómo podrías solucionarlo. Todos hemos…
Hummus de remolacha | Vibrante y delicioso
El secreto para un hummus con un color así de vibrante, atractivo y llamativo… No es más que la forma en que la remolacha está cocinada!! Y es que si lo haces con remolacha cocida, tendrás un rico hummus, pero con un tono rosa pálido. Mucho menos sexy y siendo sinceros no tan delicioso. Así…
Peras especiadas con caramelo salado
Si llevas un tiempo por aquí, te habrás dado cuenta que me gustan mucho las peras. No solo las tomo de postre así al natural, si no que me gustan en ensalada, a la parrilla, las utilizo para hacer madalenas… Y la última incorporación es peras pochadas con un montón de especias y piel de…