Esta ensalada de quinoa e hinojo asado tacha bastantes casillas que son importantes para mi. Fácil, versatil, deliciosa y conveniente. Se que con estos calores puede que no apetezca mucho encender los fogones, pero créeme que merecerá la pena. El hinojo a la parrilla pierde ese sabor anisado suyo característico, siendo más suave y simplemente…
Recetas
Paté de guisantes
Hoy os traigo una receta de esas fáciles y con pocos ingredientes. Es decir, vuestras favoritas😜 Y es que muchas veces no necesitas complicarte más, porque cuando tienes ingredientes de calidad necesitan pocos adornos para hacerlos lucir💫 Hace un tiempo recibí un espectacular aceite de oliva virgen extra, Mas Monseny Premium, de hecho ha sido…
Taco deconstruido o lo que es lo mismo, taco en ensalada
Taco deconstruido o lo que es lo mismo taco en forma de ensalada 😛 El taco es uno de los platos mexicanos más conocidos. Tradicionalmente consiste en una tortilla de maíz rellena con carne y verduras, y que no se llega a cerrar. El más popular es el taco pastor que está relleno de un…
Frutas y verduras a la bbq
Asar a la barbacoa es una forma deliciosa y saludable de resaltar el sabor de la fruta y la verdura. Es fácil de hacer al aire libre o en interiores y la cosecha veraniega queda genial con ese toque a la parrilla. Es cierto que muchos ya asan pimientos, calabacines y cebollas en brochetas con…
Granizado de sandía y cereza
Es verano y todos necesitamos snacks rápidos pero deliciosos, saludables y refrescantes, así que quiero compartir contigo una forma deliciosa de refrescarse durante estos meses calurosos, disfrutando de un riquísimo granizado de sandía y cereza. Se tarda solo 5 minutos en hacer y no se requiere fogones ni horno (¡quién quiere encender el horno cuando…
Pancakes de plátano y coco
Te has levantado con antojo de un desayuno mega especial, como esos que te ponen en los cafés o sitios de moda de la ciudad. Pues no te vayas más lejos porque estas tortitas te dejarán más que satisfecho! Lo primero porque solo necesitas de 3 ingredientes, segundo porque están riquísimas y siempre puedes…
Galette de moras silvestres
Esta galette de moras de la foto es del verano pasado. Está hecha con dedicación, cariño y unas deliciosas moras que recolecté en unos de mis paseos por el camí de cavalls. Las moras te proporciona fibra, vitaminas C y E, ácido fólico, algo de hierro y muchas antocianinas (pigmentos que le dan ese color…
Pasta en una sola olla
¡¡A quién no le gusta la pasta!! Y si puedes hacerla sin ensuciar muchos cacharros mejor que mejor. Esta pasta está hecha en 15 minutos y en una sola olla, si, como lo lees, cocinamos la pasta y la salsa a la vez en la misma olla. Creo que la pasta con tomate es una…
Crema de guisantes y jengibre
Los guisantes están de temporada y hay que aprovecharlos, pero siendo sincera, pelarlos me da muchísima pereza así que suele recurrir a los guisantes congelados. Y la verdad que van genial para esta crema de guisantes que puedes servir tanto fresquita como caliente, según cómo amanezca el día 😉 Muchos consideran a los guisantes verduras,…
Falso couscous de coliflor con pollo (fried rice a mi manera)
Esta es una de esas recetas que preparo cada dos por tres, porque está deliciosa y es una forma de que mi pareja coma coliflor 😛 Y es que como siempre digo, no depende de la verdura si no de la forma en que la cocinas. Si quieres más tips sobre cómo hacer que las…