¡¡A quién no le gusta la pasta!! Y si puedes hacerla sin ensuciar muchos cacharros mejor que mejor. Esta pasta está hecha en 15 minutos y en una sola olla, si, como lo lees, cocinamos la pasta y la salsa a la vez en la misma olla. Creo que la pasta con tomate es una…
Recetas
Crema de guisantes y jengibre
Los guisantes están de temporada y hay que aprovecharlos, pero siendo sincera, pelarlos me da muchísima pereza así que suele recurrir a los guisantes congelados. Y la verdad que van genial para esta crema de guisantes que puedes servir tanto fresquita como caliente, según cómo amanezca el día 😉 Muchos consideran a los guisantes verduras,…
Falso couscous de coliflor con pollo (fried rice a mi manera)
Esta es una de esas recetas que preparo cada dos por tres, porque está deliciosa y es una forma de que mi pareja coma coliflor 😛 Y es que como siempre digo, no depende de la verdura si no de la forma en que la cocinas. Si quieres más tips sobre cómo hacer que las…
Madalenas Hot Cross
Llevo toda la semana pensando en unos deliciosos Hot Cross Buns. Son unos bollitos típicos de Irlanda y Reino Unido que solo se hacen para Semana Santa. Son una especie de brioche especiados, con pasas y naranja confitada y una cruz blanca por encima. Y ¡están de muerte! Con todo esto del confinamiento, no soy…
Pudding de chía con frambuesas
En Barcelona ya ha llegado el calorcito, por lo que es hora de dar rienda suelta a los postres más fresquitos y ligeros. Empieza la temporada de los helados, los mousses, los granizados, sorbetes, tartas heladas y otros postres cargaditos de las deliciosas frutas veraniegas. Hoy os traemos uno bien rico, ligero y nutritivo. Unos vasitos de…
Rape a la vasca
Raramente cocino platos típicos españoles, y no es porque no me gusten, más bien porque soy malísima… ¡casi siempre :P! Cuando era pequeña y tuve la oportunidad de aprender de mano de mi madre, yo prefería dedicarme a los postres… Ya de mayor, independizada y lejos de la tierra patria, he intentado cocinar algún manjar…
Ensalada de spaghetti de calabacín y atún
Cualquier excusa es buena para dar uso a mi spiralizer, y es que las verduras quedan tan monas… Siempre que puedo la saco y me pongo a darle vueltas a la manivela, lástima que muchas de esas veces no me da tiempo a hacerle ninguna foto bonita porque os maravillaríais de lo preciosa que queda…
Comidas de despensa/congelador
Aquí tienes una recopilación de las recetas que puedes elaborar con ingredientes que ya tengas por casa. Y es que ahora más que nunca tenemos que sacar provecho de tu despensa y evitar por todos los medios salir de casa. Y como verás un plato preparado con procesados puede ser perfectamente saludable y a la…
Cómo aprovechar las sobras de la nevera
Algunas de las preguntas más comunes que suelen hacerme como chef son: ¿Qué hago con lo que me sobra de______? y ¿Cómo uso _______? Después de muchos años trabajando en el mundo de la restauración y viendo de buena mano las grandes cantidades de comida que se desperdiciaba, me propuse si o si, maximizar la…
Cómo utilizar las sobras de la nevera
Algunas de las preguntas más comunes que suelen hacerme como chef son: ¿Qué hago con lo que me sobra de______? y ¿Cómo uso _______? Después de muchos años trabajando en el mundo de la restauración y viendo de buena mano las grandes cantidades de comida que se desperdiciaba, me propuse si o si, maximizar la…