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Cómo hacer chips de kale

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Los chips de kale son el snack de moda, y es que son adictivos. Cuando los pruebas por primera vez dices, «Uy, qué sabor más fuerte» pero vuelves a coger otro, y después otro, y así hasta que te acabas el bol entero.
Lo mejor es que estos chips de kale son infalibles. Están horneados a baja temperatura durante un más tiempo que otras recetas sugieren, pero es la forma que yo he encontrado para que la kale se vuelva crujiente sin que se queme y se ponga amarga.

La receta es versátil y puedes adaptar los sabores y especias a las que más te gusten. Soja o parmesano son mis favoritos.

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Chips de kale
Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
20 min
 

Deliciosas y crujientes chips de kale, perfectas para cualquier momento.

Plato: Aperitivo, Snack
Cocina: Saludable
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
  • 1 manojo de kale verde o púrpura
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva o aguacate
  • Sal , 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharada de levadura nutricional, etc. // medidas enumeradas por 1 col rizada grande
Condimentos a tu elección
  • 1 cucharadita de comino molido ó
  • 1 cucharada salsa de soja o tamari ó
  • 1 cucharada levadura nutricional o parmesano rallado ó
  • 1 cucharadita curry en polvo
Elaboración paso a paso

  1. Precaliente el horno a 150 C). 

  2. Enjuague y seque completamente la kale, luego corte en pedazos medianos y deseche los tallos.

  3. Agregue a un bol grande y rocíe con el aceite y los condimentos que prefiera. Mezcle bien para combinar, usando las manos para distribuir el aceite y los condimentos de manera uniforme.

  4. Extienda la kale sobre 2 bandejas grandes para hornear, asegurándose de que la kale está en una sola capa para que se hornee bien y crujan más. 

  5. Hornee por 10 minutos, luego de vueltas con cuidado para asegurar un horneado uniforme. Hornee por 5 a 10 minutos más, o hasta que la kale esté crujiente. Estate pendiente ya que puede quemarse fácilmente.

  6. Retírelo del horno y déjelo enfriar. 

  7. ¡Disfruta de inmediato!