Si buscas una opción de botana saludable, libre de gluten y lácteos, este dip de espinacas y alcachofas es perfecto para ti. Su textura cremosa y su sabor delicioso lo convierten en una excelente alternativa para quienes desean disfrutar de un aperitivo sin preocuparse por alérgenos ni ingredientes artificiales.
Beneficios de sus Ingredientes para la Salud Hormonal y Digestiva
Este dip no es solo un placer para el paladar, sino también un aliado para tu bienestar.
Espinacas: El Oro Verde para Tu Equilibrio Hormonal
Las espinacas son ricas en magnesio, un mineral esencial para el equilibrio hormonal. Ayudan a reducir el estrés, mejorar la producción de serotonina y apoyar la función de las glándulas suprarrenales. Además, su alto contenido de fibra favorece una digestión saludable y mantiene el intestino en óptimas condiciones.
Alcachofas: El Secreto para un Hígado Saludable
Las alcachofas son famosas por su capacidad de desintoxicar el hígado y mejorar la digestión de las grasas. Contienen cinarina, un compuesto que estimula la producción de bilis, facilitando la absorción de nutrientes y la eliminación de toxinas. Esto contribuye a una mejor regulación hormonal, ya que el hígado juega un papel clave en el metabolismo de los estrógenos.
Levadura Nutricional: El Toque de «queso» que tanto nos gusta y rico en Nutrientes
La levadura nutricional no solo aporta un sabor delicioso, sino que también es rica en vitaminas del complejo B, esenciales para la energía y el equilibrio hormonal. Además, fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud digestiva.
Consejos para Potenciar el Sabor
- Puedes añadir un toque de chile en polvo si prefieres un dip más picante.
- Si te gusta un extra de cremosidad, puedes agregar un poco de leche de coco sin endulzar.
- Para una presentación más atractiva, espolvorea semillas de sésamo o almendras laminadas antes de servir.
Este dip de espinacas y alcachofas es una excelente alternativa para quienes buscan una receta saludable, sin gluten ni lácteos. Es ideal para acompañar cualquier reunión o simplemente como snack nutritivo. ¡Pruébalo y sorpréndete con su delicioso sabor!
- 100 g judía blanca cocida
- 1/2 cta de miso blanco opcional 1/2 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cta de mostaza Dijon
- 1-2 cdas de levadura nutricional
- 50 ml agua filtrada
- 1/4 cebolla picada
- 100 g alcachofas corazones o cuartos, troceada
- 1 hoja de espinaca kale, col verde, rizada, tallos retirados y troceada
- 1 dientes de ajo, picado, opcional
- Perejil fresco picado
- Guindilla picada
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1- En una batidora/procesador pon las judías, miso, limón, mostaza, levadura nutricional, sal, pimienta y agua. Tritura hasta obtener una crema espesa.
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2- Calienta una sartén a fuego medio y saltea la cebolla picada unos 3-4 minutos hasta que esté medio translúcida. Añade las alcachofas troceadas y saltea 2 minutos más. Añade el ajo y la espinaca y da vueltas hasta que se marchiten, unos 3-4 minutos.
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3- Añade la mezcla de las judías blancas, da vueltas para que se combinen todas las verduras. Sazona y sirve en un bol o fuente. Decora con perejil picado y la guindilla.