Pan de Coliflor Keto con Romero – Un aliado para tu salud hormonal y digestiva

Si eres una mujer interesada en mejorar tu salud hormonal y digestiva, este pan de coliflor keto con romero es mucho más que una opción baja en carbohidratos: ¡es un verdadero aliado para tu bienestar!

Beneficios hormonales y digestivos de los ingredientes

✅ Coliflor: Rica en compuestos azufrados como el sulforafano, apoya el metabolismo de los estrógenos en el hígado, ayudando a equilibrar las hormonas. Además, su alto contenido en fibra alimenta a las bacterias intestinales beneficiosas, clave para una digestión saludable.

✅ Huevos: Fuente completa de proteínas y colina, esenciales para la síntesis hormonal, la salud cerebral y el buen funcionamiento hepático, fundamental para la detoxificación hormonal.

✅ Harina de coco: Alta en fibra prebiótica, mejora el tránsito intestinal, regula el azúcar en sangre y nutre la microbiota, lo que impacta positivamente en la producción y regulación hormonal.

✅ Ajo: Poderoso antiinflamatorio y antimicrobiano, favorece el equilibrio intestinal y ayuda al sistema inmunológico, que influye directamente en el equilibrio hormonal.

✅ Romero y perejil: Estas hierbas no solo aportan sabor; el romero tiene efectos antioxidantes que reducen el estrés oxidativo, mientras que el perejil es rico en vitamina C, necesaria para la producción de progesterona.

✅ Mantequilla: Aporta grasas saludables y vitamina A, necesarias para la síntesis de hormonas esteroideas.

Por qué incluir este pan en tu dieta hormonal

Este pan bajo en carbohidratos estabiliza el azúcar en sangre, evita los picos de insulina que desregulan las hormonas y ofrece fibra y fitonutrientes que apoyan la salud digestiva. Es perfecto para quienes siguen una dieta keto, paleo o simplemente buscan cuidar su bienestar hormonal de forma deliciosa. Si necesitas un apoyo más personalizado para adaptarte a una dieta keto o una dieta que cuide tus hormonas, no dudes en contactarme.

Consejos:

• Acompáñalo con aguacate para sumar grasas saludables.
• Disfrútalo en el desayuno para mantenerte saciada y estable hormonalmente durante el día.
• Congélalo en rebanadas para tener siempre a mano una opción nutritiva.

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Pan de coliflor keto con romero

Plato: Acompañante

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Raciones: 16 rebanadas

Ingredientes

• 3 tazas de coliflor rallada y al vapor
• 10 huevos grandes
• ¼ de cucharadita de cremor tártaro
• 1¼ tazas de harina de coco
• 1½ cucharadas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
• 1 cucharada de romero fresco o seco
• 1 cucharada de perejil fresco o seco finamente picado

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Forra un molde de pan de 23 x 13 cm con papel pergamino.
2. Separa las claras de las yemas. Bate las claras con el cremor tártaro hasta formar picos firmes.
3. En un procesador, mezcla la harina de coco, sal, yemas, polvo de hornear, mantequilla derretida, ajo triturado y ¼ de las claras batidas hasta integrar.
4. Coloca la coliflor al vapor en un paño de cocina y exprime para quitar el exceso de agua.
5. Añade la coliflor al procesador y mezcla bien.
6. Incorpora el resto de las claras. Integra suavemente y pulsa unas cuantas veces. Añade el romero y el perejil.
7. Vierte la mezcla en el molde y hornea 40-45 minutos hasta que la superficie esté dorada. Deja enfriar completamente antes de cortar.