En Barcelona ya ha llegado el calorcito, por lo que es hora de dar rienda suelta a los postres más fresquitos y ligeros. Empieza la temporada de los helados, los mousses, los granizados, sorbetes, tartas heladas y otros postres cargaditos de las deliciosas frutas veraniegas.
Hoy os traemos uno bien rico, ligero y nutritivo. Unos vasitos de pudding de chía con frambuesa y yogur griego. Las semillas de chía os las presentamos hace unos meses y os contamos todas sus propiedades. Se pueden preparar de muchas formas, basta con que tengáis claro la siguiente regla: 1 porción de chía/4 de líquido. Con esta fórmula podréis preparar infinidad de combinaciones y jugar hasta encontrar mezclas imposibles.
Como líquido podéis usar leche de vaca, bebida de almendra, de coco, de avena, de soja, zumo de naranja, de fresa, batido de chocolate… y para darle el toque de postre, culminarlo con yogur griego, crema de cacahuete, crema de almendra, mermeladas de frutas…
Yo me suelo preparar un par de vasitos y los guardo en la nevera, así los tengo de comodín para cuando me da el antojo después de cenar o necesito un desayuno rápido.
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 120 g frambuesas congeladas o frescas
- 240 ml leche de vaca
- unas gotas de extracto de vainilla
- 4 cucharaditas de azúcar glass opcional
- 240 ml yogur griego azucarado o no, como más os guste
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En un bol machaca las frambuesas descongeladas con un tenedor. Añade las semillas chía, la vainilla, el azúcar glass (opcional) y la leche. Mezcla con el tenedor y deja reposar durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.
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Divide entre cuatro tarros y cubre con el yogur griego. Decora con más frambuesas y unas hojitas de menta fresca.
Gracias
Justo lo que necesitaba .
Ahora en tiempos de virus, este postre es perfecto para ayudar a la dieta y comer algo dulce con lo que temenos en la alacena.
Hola Gladys!!
Gracias por el comentario! Espero lo disfrutes, podrías hacerlo también con fresas o con arándanos en lugar de frambuesa 😋