Hamburguesas vegetarianas vibrantes que te harán disfrutar sin perder la carne.
Plato
plato principal
Cocina
Sin Gluten, Vegetariana
Raciones4personas
Ingredientes
250gde remolachas asadas o hervidas
80gde arroz basmati marrón hervido
1/2cebolla finamente picada
20gde harina de avena
400gde frijoles rojos o frijoles negros cocidos
1cucharadita de pimentón ahumado
1/2cucharadita de comino
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
Elaboración paso a paso
Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén doradas, de 5 a 10 minutos.
En un procesador de alimentos, ralle remolachas y reserve. Luego, procese los granos escurridos hasta que estén bien picados.
En un tazón grande, coloque remolachas ralladas, frijoles procesados, arroz, harina de avena, cebollas salteadas, especias, sal y pimienta. Mezcle hasta que esté combinado. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
Refrigere la mezcla un par de horas. Luego divide la mezcla en 4 y dales forma de hamburguesas gruesas.
Calentar una sartén a fuego alto. Agregue un poco de aceite y cuando esté caliente, agregue las hamburguesas a la sartén. Cocine un par de minutos por cada lado. Si se rompe al voltear las hamburguesas, simplemente golpéalas con la espátula.
Puede servir las hamburguesas con panecillos de masa fermentada o con una buena ensalada verde.