Precalentar el horno a 200ºC.
Coloque la calabaza cortada en cubitos y la cebolla en rodajas en una bandeja para hornear, forrada con papel vegetal. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
Asar hasta dorar, unos 20 minutos.
Haga el aliño colocando todos los ingredientes en un frasco y agítelo bien.
Coloque la col rizada en un bol grande, rocíe con el aliño y masajee las hojas de kale para que se ablanden.
Añadir la calabaza asada y la cebolla, las granadas y las avellanas.
Servir.