POKE/ENSALADA DE SANDÍA

Deliciosa receta elaborada a base de sandía y un aliño espectacular que te dejará sin palabras

Plato ensalada, plato principal
Cocina hawaiana
Keyword poke bowl, verano

Ingredientes

Aliño

  • 1 cda tamari o salsa de soja
  • 2 ctas zumo de limón
  • 2 ctas vinagre de arroz
  • ½ cta aceite de sésamo

Para la ensalada

  • Sandía cortada en dados
  • Quinoa cocida
  • Hoja verde canónigos, berros, espinacas
  • Pepino laminado
  • Aguacate
  • Jengibre encurtido opcional
  • Germinados
  • Anacardos

Elaboración paso a paso

  1. Para el aliño, mezcla todos los ingredientes. Añade un par de cucharadas a un bol junto con la sandía y deja marinar unos minutos.

  2. Mientras tanto, en un bowl, dispón la hoja verde con la quinoa, láminas de pepino, aguacate, anacardos troceados, jengibre encurtido si deseas y la sandía.

  3. Rocía con el redto de aliño y decora con los germinados. Y a disfrutar