Coloque todos los ingredientes secos en un bol grande, a excepción de las pasas, el plátano seco y la canela.
Caliente la miel, el aceite y la canela hasta que la miel se disuelva. Agréguelo al bol y mezcle bien.
Coloque la mezcla en la bandeja de hornear y hornee por 20-30 minutos hasta que esté dorada y crujiente, dándole vueltas de vez en cuando para asegurarse de que se tueste muy bien y la parte superior no se queme.
Deje que se enfríe y agregue las pasas y el plátano o la manzana deshidratada. Guárdelo en un recipiente hermético para mantenerlo maravillosamente fresco y crujiente.
Si no le gustan los trozos grandes en su granola, simplemente corte ligeramente las almendras y las nueces antes de agregarlas al bol. Siéntase libre de cambiar las almendras y nueces por otras nueces de su gusto o las pasas por arándanos secos o incluso condimentar la granola con jengibre, nuez moscada y clavos de olor para una versión Xmasy.