Tarta delicioso y saludable, perfecto para la temporada navideña.
Cubre el fondo de dos moldes redondas de 20 cm con papel de hornear.
Coloque el cacao y 50 gramos de azúcar de coco en un bol y vierta el agua caliente. Batir para mezclar y reservar.
En otro bol, mezcle la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato.
Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de huevo y envuelva en la mezcla de cacao.
Vierta una de los moldes preparados y hornee por unos 30-40 minutos, hasta que al pinchar el pastel salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar.
Bate los huevos con el azúcar en un bol grande, luego agrega el aceite, la calabaza rallada y las pecanas picadas.
Vierta la mezcla en una de las moldes preparados y hornee por 30-40 minutos, hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar.
Batir el queso untable, la canela y la miel en un recipiente hasta que esté cremoso.
En otro bol, batir la nata hasta formar picos suaves.
Cortar la parte de arriba de los bizcochos para hacerlos planos.
Coloque una de las capas de chocolate en un soporte o plato para pasteles y extienda 1/5 de la crema. Cubra con una capa del bizcocho de calabaza y extienda otra 1/2 de la crema. Repita el acabado extendiendo la crema de queso restante sobre la parte superior y los lados, girando con su espátula.