Precalienta el horno a 170ºC. Forra con papel de horno el molde, tanto la base como los laterales.
En un bol mezcla todos los ingredientes secos.
En otro bol tritura los plátanos y mézclalos con el resto de ingredientes húmedos, excepto los frutos del bosque y la salsa de frutos del bosque. Agrégalo a la mezcla de las harinas. Da vueltas hasta que obtengas una masa homogénea.
Vierte la mezcla sobre el molde preparado. Esparce los frutos del bosque por encima y pon encima las tres cucharadas de salsa. Con una cuchara, da un par de vueltas para que quede efecto swirls o como marmolado.
Hornea unos 30-45 minutos hasta que cuando pinches el centro con un palillo salga limpio.
Deja enfriar en el molde unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
Sirve con yogur y más salsa de frutos del bosque.