Pon a calentar una sartén a fuego medio-fuerte. Añade el aceite, el ajo y el tomate. Saltea unos 3 minutos.
Añade la pasta, las alcaparras y agua. Deja cocer a fuego medio-bajo unos 10-12 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y la pasta esté al punto. Prueba y ajusta de sal y pimienta.
Sirve con un puñado de parmesano y albahaca.