1puñado pequeño de floretes de coliflor orgánicos al vapor y luego congelados
1plátanocongelado
1cucharadade proteína en polvo
2cucharadasde mantequilla de anacardo o almendra
1cucharadade semillas de chía
1cucharaditade canela
1cucharaditade maca en polvoopcional
OPCIONALES: yogur de cocoláminas de coco, más mantequilla de anacardo
Elaboración paso a paso
Si cocinas las verduras con antelación, me gusta hornear el boniato y la coliflor juntos al horno a 200ºC durante 40 minutos o hasta que el boniato esté hecho. Deja enfriar y puedes guardarlo en el congelador.
Mezcle todo en una batidora de alta velocidad y triture hasta cremoso. Cubre con láminas coco, yogur de coco, y mantequilla de anacardo o almendra.