Aliño de cilantro
¿Estás cansado de tu clásica ensalada? ¿Te gustaría que tu ensalada te hiciese sentir nuevas experiencias sin mucho esfuerzo extra?
¡La clave está en el aliño!
Podrías tener cada día una ensalada diferente cambiando solo el aliño. Tiene el poder de transformar algo simple en algo super sabroso.
Imagínate que cada día tomas una ensalada de hojas verde junto con tu plato principal. Un día puedes aliñarlo con una vinagreta francesa donde la mostaza encaja perfectamente con el dulce delicado de la miel. Al día siguiente puedes mezclar tu ensalada verde con un aliño cremoso de aguacate, tan refrescante y saciante. Otro día le puedes dar un toque árabe añadiendo una salsa de tahín o una salsa de dátiles…
Creo que ya sabes por donde voy ¿verdad? ¡Los aliños hacen tus ensaladas excitantes!
El aliño de cilantro de hoy es muy sencillo y la mejor parte es que solo te llevará 3 minutos prepararlo. Pon todos los ingredientes en un procesador o batidora, tritura y ta-daaaah magia!!
Puedes usarlo en ensaladas, como dip con crudités, en sandwiches o incluso para darle más sabor a una tortilla o unos huevos revueltos.
Cuando elijas un aceite de oliva, elige siempre aceite de oliva virgen extra prensado en frío. El aceite es aterciopelado y con un sabor increíble. El cilantro ayuda a estimular el sistema digestivo y ayuda al hígado a desintoxicarse. El ajo es anti-inflamatorio y puede estimular la digestión también.
Puedes ver que este aliño de cilantro también es protagonista de esta ensalada de coliflor que compartí en el blog hace tiempo. Pero como te digo, puedes usarlo prácticamente con todo.
Me encantará ver con qué lo convinas tu, por favor taggea #healthyforkful en tus fotos en Instagram o escribe un comentario abajo.
Delicioso aliño de cilantro que podrás utilizar para enriquecer tus ensaladas, darle un sabor exquisito a tus pescados, en sandwiches y muchas otras formas mas
- 1 puñado grande de cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- 1 lima zumo
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
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Pon todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta que esté homogéneo. Ajusta de sal y pimienta si es necesario. .