Comer siempre lo mismo, puede nublar la linea que hay entre el placer/satisfacción y el control/confort.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀¿Quiero ___ porque realmente lo quiero + me dará placer? o ¿Quiero ___ porque es un habitual en casa + siento que tengo que comerlo porque se que funciona para mi, mi cuerpo y mi rutina?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Cuando profundizas en tu por…
Ensaladas
Ensalada de spaghetti de calabacín y atún
Cualquier excusa es buena para dar uso a mi spiralizer, y es que las verduras quedan tan monas… Siempre que puedo la saco y me pongo a darle vueltas a la manivela, lástima que muchas de esas veces no me da tiempo a hacerle ninguna foto bonita porque os maravillaríais de lo preciosa que queda…
Ensalada de hinojo asado, habitas y quinoa
Esta ensalada de quinoa e hinojo asado tacha bastantes casillas que son importantes para mi. Fácil, versatil, deliciosa y conveniente. Se que con estos calores puede que no apetezca mucho encender los fogones, pero créeme que merecerá la pena. El hinojo a la parrilla pierde ese sabor anisado suyo característico, siendo más suave y simplemente…
Taco deconstruido o lo que es lo mismo, taco en ensalada
Taco deconstruido o lo que es lo mismo taco en forma de ensalada 😛 El taco es uno de los platos mexicanos más conocidos. Tradicionalmente consiste en una tortilla de maíz rellena con carne y verduras, y que no se llega a cerrar. El más popular es el taco pastor que está relleno de un…
Ensalada de spaghetti de calabacín y atún
Cualquier excusa es buena para dar uso a mi spiralizer, y es que las verduras quedan tan monas… Siempre que puedo la saco y me pongo a darle vueltas a la manivela, lástima que muchas de esas veces no me da tiempo a hacerle ninguna foto bonita porque os maravillaríais de lo preciosa que queda…
Coliflor y remolacha asada con judías blancas
Quizás esta no sea la ensalada más original, seguro que encontráis otras versiones parecidas en la red, pero eso es porque está rica rica. El crujiente de la remolacha, de la coliflor, con ese sabor del comino y cilantro la hacen deliciosa. Y así mismo se me ocurre que podrías terminarla con un puñado de…
Diente de león, con rabanitos, pera a la sartén y gambas
Si te preguntase si conoces la planta diente de león seguramente no supieses decirme a ciencia cierta cómo es, pero en cuanto vieses una foto de su flor, la reconocerías de inmediato. La hoja de diente de león es muy utilizada en medicina natural pero no tanto en cocina, al menos aquí en España. Yo…
Aliño de cilantro
¿Estás cansado de tu clásica ensalada? ¿Te gustaría que tu ensalada te hiciese sentir nuevas experiencias sin mucho esfuerzo extra? ¡La clave está en el aliño! Podrías tener cada día una ensalada diferente cambiando solo el aliño. Tiene el poder de transformar algo simple en algo super sabroso. Imagínate que cada día tomas una ensalada…
Recetas Navideñas deliciosas y nutritivas
La Navidad está a la vuelta de la esquina y probablemente muchos de vosotros ya sabéis qué vais a comer para Nochebuena, el Día de Navidad y San Esteban, pero estoy seguro de que hay otros que no están seguros de cuál será su menú. Tal vez vayáis a casa de vuestros padres o al…
Poke Bowl de Sandía
Esta delicia de ensalada, bowl o como quieras llamarlo es una excelente alternativa cuando una sandía no te sale todo lo rica como te gustaría. Lo he titulado poke bowl, pero los más puristas me gritarán que eso no es un poke bowl, y la verdad tienen toda la razón, pues el poke se hace…