Bircher muesli, versión veraniega del porridge
Bircher muesli es en realidad un viejo clásico inventado en Suiza por el Dr. Bircher-Benner en la década de 1890.
Este desayuno suizo no es más que un muesli remojado durante la noche que me gusta llamarlo mi porridge de verano. Como ya hace demasiado calor en Barcelona, prefiero desayunar más fresco y el bircher es uno de mis favoritos.
La receta del bircher muesli original requiere copos de avena, agua, leche condensada, manzanas ralladas y zumo de limón. Puede sonar un poco aburrido para este siglo, así que deja que tu imaginación haga maravillas con este desayuno.
Puedes remojar la avena en zumo de manzana, bebida de almendras o cualquier líquido que tengas en tu nevera. Por la mañana, simplemente sírvelo con yogur cremoso o nata y fruta, por ejemplo. Casi cualquier combinación que hagas será el comienzo perfecto para un gran día.
Me encanta con bebida de almendras, kéfir de coco súper espeso, algo de compota de fresa, arándanos frescos y una combinación de semillas.
Me encantaría ver tu delicioso bircher, así que no olvides etiquetar tus fotos en Instagram con @healthyforkful.
¡Feliz viernes y te deseo un feliz fin de semana!
Otras recetas de porridge que pueden gustarte
- 50 g rolled oats
- 100 ml almond milk
- 1 tablespoon coconut kefir
- a handful berries
- 1 teaspoon strawberry compote
- 1 tablespoon mix seeds (sunflower, chia, sesame, pumpkin...)
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Put the oats in a bowl and add almond milk. Stir and leave aside for 10-15 minutes to soften. You could leave them to soak overnight if you prefer.
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When ready to serve, add coconut kefir, compote, berries and seeds.
- 50 g de copos de avena
- 100 ml de bebida de almendras
- 1 cucharada de kéfir de coco
- un puñado de frutos rojos
- 1 cucharadita de compota de fresa
- 1 cucharada de mezcla de semillas girasol, chía, sésamo, calabaza …
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Ponga la avena en un bol y agregue la bebida de almendras. Revuelva y deje reposar durante 10-15 minutos para que se ablande. Puede dejarlos en remojo durante la noche si lo prefiere.
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Cuando esté listo para servir, agregue kéfir de coco, compota, arándanos y semillas.