Porridge receta fácil para todos
Porridge o gachas de avena, es una de esas cosas que me llevé de mis experiencias en el extranjero. Me encanta adoptar nuevos platos, tradiciones culinarias como si fueran mías, y el porridge fue una de las primeras.
En España no tenemos al porridge entre nuestras tradiciones culinarias. Pero desde mis años en Dublín, podría decir, las gachas de avena están en mi mesa todas las semanas del año. Sí, incluso en verano, porque es un desayuno muy cómodo que me gusta tomar muy a menudo.
No te voy a mentir, no fue amor a primera vista. Hay que admitir que el porridge, la avena cocinada en sí no es muy emocionante. Lo delicioso viene con todas las cosas que se le agregan. Así que me llevó un tiempo hasta que decidí probarlo. No fue hasta que un compañero en Queen of Tarts, me lo preparó con compota de manzana y canela y un buen chorrito de sirope de arce y me animó a probarlo.
Beneficios nutritivos del porridge
¿Qué es el porridge? El porridge clásico está hecho con copos de avena. La avena contiene proteínas y ácidos grasos esenciales. Es una gran fuente de fibra soluble, un excelente prebiótico y te ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial alta. También es ideal para diabéticos, ya que controla los niveles de azúcar en sangre.
Incluso un estudio de Harvard University afirma que la avena, entre otros cereales integrales, es una de las claves para una vida más larga y saludable. En otras palabras, es súper energético y nutritivo, es el único desayuno que me llena hasta la hora de la comida.
Cómo hacer porridge
Tengo que decir que gracias a los amantes de la comida nutritiva y los instagramers, el porridge se ha convertido en un exquisito manjar.
El porridge es una receta fácil para todos.
Puedes prepararlo con agua, leche, bebida vegetal. Condimentarlo con canela, vainilla, nuez moscada, jengibre, clavo o cualquier otra especia que te guste.
Sírvelo con fruta fresca, compota, frutos secos, cremas de frutos secos o una mezcla de todo esto. Si necesitas endulzar un poquito más añade unos dátiles machacados, sirope de arce o miel. Poténcialo con semillas de chía, lino o cualquier otro superalimento que tengas a mano. Hay tantas posibilidades como ingredientes existen en el planeta (¡hay incluso versiones saladas!)
También hay diferentes formas de prepararlo. Dependiendo de si tienes prisa o no. Puede prepararlo la noche anterior, remojando los copos de avena durante la noche. Puedes también poner los copos de avena en un bol y verter bebida caliente, tapar y dejar unos minutos para que repose y se ablande. Por supuesto también puedes cocinarlo a fuego lento durante más tiempo para que quede más cremosa.
Si quieres descubrir esta deliciosa tradición o ya la conoces pero quieres aprender otras formas de cocinarla. No vayas demasiado lejos y echa un vistazo a todos los porridge compartidos en @healthyforkful y experimenta con las gachas de avena que mejor se adapte a tus preferencias.
Porridge receta fácil para todos
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