garbanzos dukkah

Garbanzos Dukkah

Hay suficiente para la tostada más extra para picar como snack

Plato Snack
Cocina Saludable, vegana

Ingredientes

  • 350 gramos de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de dukkah (hecho en casa o comprado en la tienda)
  • Para el dukkah hace una tarro pequeño, guárdela en la nevera
  • 70 gramos de avellanas tostadas
  • 2 cucharadas de semillas de girasol
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 cucharada de semillas de comino
  • 3 cucharadas de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • una pizca de sal gruesa
  • 1 cucharadita de pimentón

Elaboración paso a paso

  1. Para hacer el dukkah, tueste las semillas en una sartén pequeña a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes, tenga cuidado de no quemarlas. En un procesador de alimentos pique las avellanas, todas las semillas tostadas, una pizca de sal y pimentón hasta que estén molidas.


  2. Para los garbanzos dukkah. Coloque los garbanzos en un colador durante unos minutos. Mezcle con 3 cucharadas de dukkah y el aceite de oliva. extender uniformemente en una bandeja para hornear y hornear durante 20-30 minutos hasta que estén tostados, removiendo de vez en cuando.