Hojas de remolachas salteadas

Hojas de remolacha salteadas

Saca partido a los tallos y las hojas de remolacha con este super acompañante o puedes hacerlo también con acelgas o espinacas.

Plato Acompañante
Keyword remolacha, verde
Raciones 2 personas

Ingredientes

  • 1 manojo hojas y tallos de remolacha puedes usar espinacas o acelgas
  • 1 cebolla roja laminada
  • 1 cucharadita mostaza Dijon
  • 1/2 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal y pimienta
  • 1/2 cucharadita miel
  • 1 puñado pasas
  • 1 puñado avellanas

Elaboración paso a paso

  1. Calienta una sartén, añade un poco de aceite y saltea una cebolla roja laminada, unos 5 minutos hasta que esté translúcida.

    Añade las hojas de remolacha, lavadas y troceadas y deja saltear unos minutos tapado hasta que se marchiten, 2-3 minutos.

  2. En un bol mezcla 1 cta mostaza Dijon, 1/2 cda vinagre de manzana, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta y 1/2 cta de miel.

  3. Una vez las verduras estén listas, añade el aliño, un puñado de pasas y de avellanas troceadas.