Batido de boniato y anacardos
Batido delicioso que además hace a tus hormonas felices y a tu intestino también.
Batido de boniato y anacardos
Ingredientes
- 750 ml de bebida de almendra coco, anacardo…
- 150-200 g pure de boniato asado
- 1 puñado pequeño de floretes de coliflor orgánicos al vapor y luego congelados
- 1 plátano congelado
- 1 cucharada de proteína en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla de anacardo o almendra
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de maca en polvo opcional
- OPCIONALES: yogur de coco láminas de coco, más mantequilla de anacardo
Elaboración paso a paso
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Si cocinas las verduras con antelación, me gusta hornear el boniato y la coliflor juntos al horno a 200ºC durante 40 minutos o hasta que el boniato esté hecho. Deja enfriar y puedes guardarlo en el congelador.
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Mezcle todo en una batidora de alta velocidad y triture hasta cremoso. Cubre con láminas coco, yogur de coco, y mantequilla de anacardo o almendra.