Ensalada de papaya y pepino
Dale vida a la papaya con esta ensalada de payaya y pepino ✨⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Hace unos días pregunté en Stories si os gustaba la papaya y el resultado estuvo muy ajustado! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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A mi sinceramente no es una fruta que me apasione, como que le falta sabor, pero trasteando un poco con ella he podido disfrutarla a tope en otras preparaciones. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Si quiero introducir más la papaya en mi día a día es porque tiene montones de propiedades maravillosas: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💫 Aliada de las digestiones, gracias a la papaína, una enzima proteolítica que ayuda a descomponer las proteínas⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Diurética, por lo que para la retención de líquidos es 👌🏼⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💫 Rica en vitamina A, C y E, hace que luzcas una piel ✨, fortalece tu sistema inmune, aliada de la diabetes y del colesterol.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Antiinflamatoria, cosa que todo tu cuerpo agradecerá⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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⚠️ Embarazadas se ha demostrado la papaína en grandes cantidades puede provocar contracciones uterinas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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¿Cómo he conseguido disfrutarla🪄?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. En forma de batido con piña, espinacas y agua de coco⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. En una ensalada de papaya al estilo asiático 🤤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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👇🏼¿Con cual de los dos te animas primero?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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👩🏻🍳ENSALADA DE PAPAYA VERDE⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
160 gr de papaya (cuanto menos madura mejor)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
60 gr zanahoria⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
20 gr anacardos/ almendras tostadas⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
10 gr de albahaca fresca⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
10 gr de menta fresca⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aliño⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 cta de salsa de pescado ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 cta de salsa tamari⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 cucharada de zumo de lima⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 cda aceite de sésamo⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 pizca de pimienta⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Limpiar, pelar y cortar en juliana la zanahoria y el la papaya; cortar finamente la albahaca.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Prepare el aliño mezclar todos los ingredientes⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Para montar la ensalada, combine todos los ingredientes en un bol y mezcle muy bien sazonando con el aliño, las hierbas y los anacardos tostados.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¡Sirve en un bol y disfruta!⠀⠀