Sube tus cremas y sopas a otro nivel 🔝
¿Estás cansada de las típicas sopas y cremas aburridas🍲? Eso es porque les falta el componente estrella… ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Estamos en plena temporada de sopas y cremas. Y para mí, no hay cosa más reconfortante que calentarte las manos frías con un cuenco o taza de crema, caldo, sopa bien calentito ¿no te parece?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Aunque se pueden hacer de mil y una formas, es cierto que pueden resultar algo aburrido… Pero hay solución y una que no requiere de mucho esfuerzo… ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Sí, basta con que tengas la despensa bien surtida de toppings!!! No necesitas más para hacer tu bol de crema muchísimo más interesante🍲⠀
Un toque crujiente
Semillas o frutos secos 🌰 son un clásico para ese contraste de texturas. Las semillas de calabaza creo que van bien con prácticamente cualquier crema, unas nueces para una crema de hinojo contrasta muy bien el sabor o unos coloridos pistachos para una crema de habas.
Pero hay más opciones crujientes: láminas de coco tostado para una crema especiada de zanahoria por ej. Garbanzos o lentejas salteadas con alguna hierba. Y la opción más chic, granola salada :)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Algo cremoso
Una cucharada de yogur natural, crema agria o de coco para una sopa y especialmente para una picante, así le rebajarás el picor. Pesto o harissa también le da un toque especial a tus cremas.
Más opciones cremosas, tahín diluido con agua o limón o dados de aguacate 🥑son también excelentes opciones. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingrediente vibrante
Que de color y frescura al plato. Unas gotas de zumo de limón o unas hierbas frescas picadas🍃.
Reserva algunas de las verduras que has usado en la sopa/crema, lamínalas y añádelas crudas o saltéalas. Unos champiñones salteados sobre una crema de brócoli por ejemplo.
Más opciones vibrantes… kimchi o chucrut. Alcaparras o cebolla macerada unos minutos son la bomba prácticamente cualquier crema.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Algo saciante
Si quieres que la crema sea más como un plato principal, añádele algún ingrediente que te nutra y te deje llena.
🥚Huevo poche o cocido sobre una crema de champiñones o una sopa de miso.
Dados de tofu salteados iría también estupendamente en la sopa de miso, pero la verdad que gracias a su sabor neutral puede acompañar cualquier crema.
Pollo demenuzado o gambas salteadas🍤.
Mis opciones favoritas y a las que más recurro legumbres, garbanzos, lentejas salteados con unas hierbas o quinoa también salteada. Ah! Y por supuesto también unos dados de queso ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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