20 minutos Buda Bowl
¿Quién está listo para otra receta sencilla y deliciosa? Por favor decid que sí, porque este Buddha Bowl de 20 minutos ¡te está llamando a gritos!
Está lleno de colores vibrantes y riquísimos ingredientes que te harán sentir feliz y satisfecho. . Esta receta requiere solo 20 minutos y 10 ingredientes (más toppings) para preparar, por lo que es perfecto para hacerlo durante la semana.
El concepto es simple: brócoli, arroz salvaje, tofu tostado y hojas verdes, simplemente sazonado con una deliciosa salsa de soja.
Tras zamparte un gran ol de estos te sentirás saludable y más que contento. Además, es súper reconfortante.
Si estás en la moda de los boles, prueba este Sunny Bowl o esta otra ensalada restauradora, te encantarán.
Si pruebas este delicioso bol, ¡házmelo saber! Deja un comentario y no te olvides de etiquetar #healthyforkful en Instagram para que pueda ver todas tus delicias.
- 1 small broccoli
- 200 gr tofu
- 200 gr cooked wild rice
- a big handful greens lamb lettuce, kale, baby spinach
- 60 ml soy sauce
- 3 tablespoons olive oil
- 80 ml soy sauce
- 1 teaspoon coconut sugar
- 1 teaspoon fresh ginger minced
- a pinch red chilli flakes
- Sesame seeds
- pickled ginger
- chopped almonds
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Mix all ingredients in a bol and reserve.
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Dice the tofu. Heat a pan over medium heat, add a tablespoon of olive oil and add the diced tofu. Let it toast for every side, about 4 minutes in total. Add half of the sauce and cook a couple of minutes longer. Remove the tofu from the pan and set aside.
Add the broccoli, cut into florets, add a couple of tablespoons of water and cover. Cook until the water is evaporated and broccoli is tender but crunchy. Remove and reserve.
In a big bowl, add the cooked wild rice, the greens, roasted tofu, cooked broccoli and serve it with the rest of the sauce. Top with sesame seeds, chopped almonds and pickled ginger.