Aprovechando un bacalao feo en salazón que tenía en la nevera desde hace tiempo, he preparado estas ricas albóndigas, sabrosas y apetitosas. Las almendras ayudan a que la mezcla se junte y puedas formar bien las albóndigas. Y el toque de hinojo es inusual en unas albóndigas pero queda delicioso!
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Recetas Navideñas deliciosas y nutritivas
La Navidad está a la vuelta de la esquina y probablemente muchos de vosotros ya sabéis qué vais a comer para Nochebuena, el Día de Navidad y San Esteban, pero estoy seguro de que hay otros que no están seguros de cuál será su menú. Tal vez vayáis a casa de vuestros padres o al…
Rollitos de calabacín y requesón
La semana pasada tuve la fortuna de disfrutar una semanita por Madrid. Ocio, formación y trabajo ocuparon mis horas y la verdad que creo no podía haber exprimido mejor el tiempo. Disfruté de unos días cerca de la sierra de Madrid en casa de una amiga, confidencias, risas, caminatas y hasta una sesión de fotos…
Alubias blancas con alcachofas y gambas
¿Qué preparar cuando acabas de llegar de vacaciones y tu nevera está vacía? Pues es en estos días cuando hay que tirar de despensa y congelador sí o sí👩🏻🍳. Y es que lo digo muchas veces, las legumbres cocidas y la verdura congelada pueden hacer milagros ¿no creéis? De pensar que tendríamos que pedir algo…
Poke Bowl de Sandía
Esta delicia de ensalada, bowl o como quieras llamarlo es una excelente alternativa cuando una sandía no te sale todo lo rica como te gustaría. Lo he titulado poke bowl, pero los más puristas me gritarán que eso no es un poke bowl, y la verdad tienen toda la razón, pues el poke se hace…
Bagels con ensalada de garbanzos
Pollo a la sartén con albaricoques
Este pollo a la sartén con albaricoques es una comida llena de color y sabor, bonita y deliciosa. Además es rápida, fácil y una excelente manera de usar los albaricoques y tomates que están en plena temporada. En verano mucho se habla de la sandía, el melón, el pepino o los tomates, pero hay muchos…
Pizza con base de brócoli
¿No te apasiona el brócoli? Seguro que cambiarás de opinión tras probar esta deliciosa pizza verde. La base, más saludable imposible, está hecha con brócoli y harina de espelta, y los ingredientes, al gusto. La versión que te propongo hoy es muy fresca y repleta de cosas ricas y deliciosas.
Estofado de Calabaza, Kale y Judías Negras
Puede que en Barcelona no esté nevando, pero el hecho de que en la calle haya una media de 8 grados por la noche no me impide tener ganas de platos calentitos de cuchara. Y lo mejor es que puedes hacer tiradas grandes y comerte las sobras al día siguiente, las cuales están incluso mejores,…
Huevos rancheros
Estos huevos rancheros es la receta que estabas buscando. Vale tanto para desayunar, como comer o cenar. Está elaborada con ingredientes naturales, llenos de sabor y que nos aportarán los nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo y mente se sientan la mar de bien. Si buscas otras recetas con huevos echa un vistazo a este…