Ensalada de Pollo con Harissa
Por ahora todos ustedes saben que me encanta comer y cocinar. Me encanta pasar tiempo en la cocina, me permite escapar del mundo y me relaja, me hace sentir creativo, feliz y compartido. Me encanta crear platos complicados, me encanta el proceso de cambiar y elaborar diferentes ingredientes, para obtener el resultado de un plato hermoso y delicioso.
Pero también tengo que admitir que muchas veces termino mezclando todo lo que tengo en la nevera para preparar mi almuerzo o cena. A veces sin mucha idea, si los sabores van a funcionar, pero la mayoría de las veces termino creando platos deliciosos y súper sabrosos.
La mayoría de las veces no comparto esas recetas ya que en realidad no hay una receta real, a veces es triste ya que no podré recrear exactamente el mismo plato.
Esta ensalada de pollo harisa es de esos platos improvisados que preparo para mí. Y fue tan malditamente bueno que tuve que compartirlo contigo.
Yo marino el pollo con pasta harissa, pimentón y aceite de oliva y la aderezo con un ligero aderezo de limón. Easy peasy y super delish! Todos juntos combinan perfectamente trayéndote el Medio Oriente a tu plato, con esos sabores exóticos y deliciosos.
Si estás buscando otra deliciosa receta de pollo, solo revisa este pollo con cuscús de coliflor, ¡no te decepcionará, incluso los que odian la coliflor lo aman!
¿Qué te gusta preparar desde cero? Me encantaría ver tus fotos, así que por favor etiqueta #healthyforkful en Instagram para que no me pierda ninguna de ellas.
- 250 gramos de pechuga de pollo cortar en tiras
- 1 cucharadita de pasta harissa
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 grandes puñados hojas verdes rúcula, lechuga, endivias, lechuga coss ...
- 1 zanahoria pelada y cortada en juliana
- 1 puñado tomates cherry cortados a la mitad
- semillas de sésamo
- Aliño
- 2 cucharaditas de tahin
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- sal
- pimienta negra
-
En un tazón mezcle la pasta harissa, el pimentón y el aceite de oliva. Agregue tiras de pollo y mezcle bien. Deje marinar por lo menos 20 minutos.
-
Coloque una sartén a la parrilla a fuego alto, cuando esté caliente agregue el pollo y cocine hasta que se dore y cocine bien.
-
En un frasco mezclar los ingredientes del aliño, agitar hasta que estén bien combinados.
-
En una ensaladera, agregue hojas verdes, tomates a la mitad, zanahorias y pollo cocido. Espolvorear con semillas de sésamo y servir.