Gachas de avena cremosas
Estas gachas de avena cremosas puede que tarden un poco más en cocinarse, pero el resultado bien merece la pena. ¡Anímate cuando tengas tiempo libre por la mañana para prepararlo pero también para disfrutarlo! Me encanta en las tranquilas mañanas de invierno que puedo pasar más tiempo en casa.
La clave para un porridge increíble y deliciosa son, por supuesto, ingredientes de buena calidad y las técnicas adecuadas.
Trate de optar por lo orgánico siempre que puedas. Para las gachas de avena cremosas, prefiero usar avena suave, pueden estar más procesados pero son la clave para una textura increíblemente suave.
También hay que considerar el tipo de líquido que usamos, una leche con alto contenido de grasa, como la leche entera de vaca, la leche de almendras o la crema de coco, le dará una textura más rica y sedosa. Aunque me gusta usar mitad agua, mitad bebida vegetal.
La técnica es fácil, simplemente cocina la avena a fuego lento durante más tiempo para que la avena se descomponga y libere el almidón haciendo una porridge más cremoso.
Por último, pero no menos importante, sal. Un poquito de sal mientras se cocina, resaltará la dulzura de cualquier topping.
Ahora que tiene todos los secretos para un porridge cremoso, deliciosa y saludable, solo necesitas elegir tus ingredientes favoritos. Fruta, compota, frutos secos o cualquier cosa nutritiva que tengas en mente.
Debajo encontrará detalles específicos para obtener las gachas de avena más cremosas y uno de mis ingredientes favoritos. Es algo clásico pero siempre es un acierto.
- 100 gr de copos de avena
- 240 ml de agua
- 240 ml cualquier tipo de leche o bebida vegetal
- 1 cucharadita de cúrcuma opcional
- Una pizca de sal
- Para servir opcional
- 2 cucharadas de fruta fresca
- 2 cucharaditas de mantequilla de almendras
- 2 cucharaditas de sirope de arce opcional
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Coloque la avena en un cazo, vierta el agua y la leche y agregue la cúrcuma (si la usa) y la sal.
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Ponlo a fuego medio hasta que hierva y déjalo hervir a fuego lento unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla.
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Agregue más leche si se vuelve demasiado espesa. Es importante que quede extra cremoso
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Para servir, vierta en boles y sirve con fruta, mantequilla de almendras y sirope de arce.