Pasta en una sola olla
¡¡A quién no le gusta la pasta!!
Y si puedes hacerla sin ensuciar muchos cacharros mejor que mejor. Esta pasta está hecha en 15 minutos y en una sola olla, si, como lo lees, cocinamos la pasta y la salsa a la vez en la misma olla.
Creo que la pasta con tomate es una de mis favoritas, me gusta añadirle unas gotas de aceite picante para hacerla all’rrabbiata como dirían los italianos.
Como proteína, puedes elegir una pasta elaborada con legumbres o incluso son algún pseudocereal (mi preferida es la de trigo sarraceno) y además del queso podrías añadirle atún, ¡quedaría genial! Pero puedes añadirle la fuete de proteína que prefieras.
Los tomates son una fuente excelente de licopeno, un antioxidante que está vinculado a montones de beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, protegen el hígado, riñones y huesos.
Si quieres ver más recetas con tomates:
- 75 gr macarrones integrales yo he usado de trigo sarraceno
- 1 diente de ajo
- 250 gr de tomate troceado
- 1 cucharada de alcaparras
- 150 ml agua
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- albahaca
- Parmesano rallado o laminado
-
Pon a calentar una sartén a fuego medio-fuerte. Añade el aceite, el ajo y el tomate. Saltea unos 3 minutos.
-
Añade la pasta, las alcaparras y agua. Deja cocer a fuego medio-bajo unos 10-12 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y la pasta esté al punto. Prueba y ajusta de sal y pimienta.
-
Sirve con un puñado de parmesano y albahaca.