Cuando llegas a casa de trabajar después de un día intenso y te sientes exhaust@, ponerte delante de los fogones a prepararte una cena nutritiva será lo último que desees hacer.
Aquí es cuando echas mano de cualquier cosa que pillas por la cocina. Y que a menudo no suele ser lo más nutritivo y saludable.
Créeme si te digo que un trozo de pan con queso es la cena más recurrente entre todas mis clientas que vienen a consulta.
No pasa nada, es normal, todos lo hemos hecho alguna vez. Para un día esporádico está bien. El problema es que ese día esporádico se convierte en 2-4 días a la semana…
Si realmente quieres alimentarte y nutrirte adecuadamente sabes que este tipo de cena no es la mejor. Este patrón, no te ayuda para nada en la consecución de tus objetivos, ya sea mejores digestiones, reducir el colesterol, sentirte más enérgica o cualquiera que sea tu objetivo.
Por eso en este artículo he reunido un pequeño arsenal de cenas rápidas y sanas que no necesitan cocinado y que te llevarán muy poquito tiempo preparar. Parece imposible ¿verdad?
Pues verás que sí que es posible comer sano y rápido, pero no te voy a engañar, para ello se necesita un poco de organización. Ya os he hablado antes del batch cooking y cómo llevarlo a cabo. Pero no siempre es posible y hay veces que no tenemos nada preparado. Cuando hablo de organización en este caso me refiero a la compra. Si tu cocina no está surtida de alimentos e ingredientes nutritivos será imposible comer sano y rico.
Lista de ideas para cenas rápidas y sanas que no necesitas cocinado, que además son super nutritivas y deliciosas
Legumbres cocidas con verduras
Tener en tu despensa unos cuantos botes de legumbres cocidas pueden sacarte de apuros en más de una ocasión. Fuentes de proteínas, hidratos, minerales y vitaminas que no hay que desperdiciar.
- Alubias blancas cocidas con pipas de calabaza, espinacas y tomates cherry, con aceite de oliva virgen extra, orégano y limón.
- Hummus u otro paté de legumbres (comprado o casero) con crudités
- Hummus sobre tortilla wrap integral con aguacate, tomate fresco y pimiento asado
- Gazpacho con garbanzos cocidos como guarnición
- Garbanzos o alubias con semillas de girasol, mostaza, curry en polvo, aove sobre tostada de pan de masa madre
Pescado en conserva con verduras
Elige siempre que puedas pescado en conserva que esté en tarros de cristal y al natural o en aove. Sardinas, caballa, salmón, arenques, ventresca de atún con excelentes opciones.
- Sardinas en aove con tomate
- Ventresca de atún en ensalada con hojas verdes, pepino y fresas con vinagre balsámico y aove
- Cogollos de lechuga con requesón y salmón marinado
- Noodles de calabacín con gambas cocidas, aove, zumo de limón, ajo picado y perejil
- Poke de salmón con sashimi de salmón, pepino laminado, tomates cherry, mango en dados, arroz o quinoa precocinada, salsa tamari
- Ensalada con marisco: mejillones, pulpo cocido, perejil, zumo de limón, aove, cebolla roja laminada, pimiento rojo y/o verde, hoja verde
Carne con verduras
No es lo ideal, pero a veces recurrir a un pollo asado preparado es la mejor opción cuando no tenemos tiempo. Mira bien los ingredientes del envase y asegúrate que no haya ingredientes raros ni aditivos.
- Endibias u otra hoja verde, con nueces, manzana laminada, chucrut y pollo asado troceado
- Tosta de pan de masa madre con yogur, hoja verde, pollo asado laminado, pepinillos troceados y alcaparras
- Pollo asado laminado con aguacate y tomate, orégano y aove
Cómo poner en práctica las nuevas cenas rápidas
Como ves hay muchas posibilidades que van más allá del trozo de pan con queso. Es cierto que seguramente recurras al queso por hábito por eso, es importante saber que para romper un hábito hay que proponérselo y al principio ser super mega hiper consciente de lo que vamos a llevar a cabo
Tienes que prepararte y romper el hábito con descaro, porque tu mente es vaya y en ese momento de cansancio no va a pensar en ese post que leíste el otro día en el que había muchas ideas de cenas. No, en ese momento se irá al pan con queso. Por eso, te animo a que des dos pasos para hacerlo más real:
1- Haz una lista de la compra con ingredientes, conservas y productos nutritivos que necesitas en tu despensa.
2- Imprime la lista de ideas que acabo de proporcionarte. Cuélgala en la nevera y así la próxima vez que no te apetezca cocinar tendrás estas ideas bien a la vista.
¿Te ha resultado útil e interesante este post de cenas rápidas y sanas que no necesitan cocinado? Cuéntame a qué recurres tu en tus noches cansadas y cual de estas ideas crees que comenzarás a implementar.