Alimentos antiestrés
No podemos negar que este año está siendo un año complicado, a prueba de balas. Pero estas últimas semanas están sido especialmente estresantes para mi. Trabajo con muchos cambios a la vez, incertidumbre falta de contacto con amigos, familia que está lejos…
Todo esto me hace sentir desmotivada, un poco apática, decaída y sin mucha fuerza. Cuando esto pasa, además del estado emocional, también decae mi energía, mi sistema inmunológico se debilita y mi salud digestiva no está muy fina… me siento más hinchada e incómoda de lo habitual.
Cuando me siento así, mi deseo por alimentos dulces que no son muy nutritivos que digamos se incrementa. Después de muchos años y de un trabajo profundo de autoconocimiendo, puedo decir que conozco mi cuerpo, que se cómo reacciona cuando me meto en ese bucle de estrés-desconexión.
Lo que más me ha funcionado para no dejarme llevar, es prestar atención a los síntomas con anticipación, cómo mi cuerpo se siente bajo estrés, cómo reacciono, cuales son mis detonantes…. Esto me ha permitido que sea capaz de identificar mucho antes, cuando estoy bajo estrés y también trazar un plan para superar esos momentos estresantes con éxito.
Además de técnicas de mindfulness y de darme espacio para responder (en vez de hacerlo en piloto automático), se que mi alimentación puede afectar mucho a cómo asuma y me tome ese estrés.
Por lo que me aseguro de aportar a mi cuerpo un buen suministro de los alimentos que me nutrirán y apoyarán mis glándulas suprarrenales. Esos alimentos antiestrés que estabilizarán mi estado de ánimo y niveles de energía.
Cuando sé que van a venir semanas estresantes o en cuanto soy consciente de que estoy sintiendo ese estrés en mi cuerpo. Inundo mi cocina y mis platos con estos alimentos antiestrés que tienen compuestos y vitaminas y minerales específicos que nos ayudan a sentirnos más tranquilos y relajados.
Anacardos, semillas de sésamo, semillas de calabaza
Nos ayudan a producir serotonina, un neurotransmisor responsable de hacernos sentir bien. Se le llama la hormona de la felicidad. La serotonina es fundamental para el correcto desarrollo del sistema nervioso entérico. Puedes disfrutarlos solos o añádeselos a tus batidos para darle un toque más cremoso, ensaladas para un toque crunchy o como aderezo para su sopa favorita.
¡¡Cacao, yeeees por favor !!
Algunos estudios se han referido al cacao como la nueva solución contra la ansiedad y uno de los alimentos antiestrés favoritos.. Demostraron que quienes beben una rica bebida de cacao quedan más tranquilos que quienes no lo hacen. Pero no me mal interpretes, por cacao no se refieren a esas barras de chocolate que encuentras en los supermercados, sino al cacao puro en polvo o semillas (cacao nibs). Una buena forma de comenzar las mañanas es con un porridge de cacao
Alimentos ricos en proteínas
Nos ayuda a desarrollar y restaurar los músculos. Pero también hace frente a los altos niveles de estrés reduciendo los cambios de humor y mejorando el sueño. Siempre opta por proteínas de calidad como carne de pasto, pescado salvaje, huevos de gallinas camperas, yogur de cabra u oveja, pseudocereales como la quinoa, trigo sarraceno o amaranto, legumbres o un tempeh de buena calidad.
El pescado azul es particularmente bueno, pues además tiene un alto contenido de omega-3 que ayuda a combatir la inflamación causada por el estrés. Elige siempre pescado azul pequeño pues su contenido en mercurio es mucho mejor, sardinas, boquerones, caballa…
La proteína de origen animal nos aporta también vitamina B12, un estimulante cerebral que ayuda al sistema nervioso.
Recetas para potenciar la proteína:
- Shakshuka
- Burger de coliflor
- Albóndigas de bacalao e hinojo
- Pollo a la sartén con albaricoques
- Alubias blancas con alcachofas y gambas
Alimentos fermentados
Las últimas semanas he estado tomando kéfir todas las mañanas, lo que me ha ayudado a equilibrar mi flora intestinal. Cuando nuestra flora intestinal está desequilibrada, la salud de nuestro cerebro puede verse afectada de forma perjudicial, podría provocar depresión, ansiedad y trastornos de la piel.
El kéfir no es el único probiótico que puede ayudarte, también puedes optar por chucrut, kimchi, kombucha, natto o yogures caseros
Verduras verdes
Brócoli, col rizada, repollo, espinacas, espárragos, judías verdes, berros, escarola, endivias, coles de Bruselas, hojas de remolacha, té verde … Incorporar una variedad de estos alimentos verdes a nuestra dieta, practicar algo de ejercicio y tener un buen sueño, evitará que te sientas estresado, agotado y abrumado.
El aguacate también es otro gran alimentos antiestrés que podemos comer, ayuda a controlar el cortisol, nuestra principal hormona del estrés.
Intenta añadir a tus platos una verdura verde cada día. No tienes porqué comer una diferente cada día, por ejemplo, durante una semana puedes centrarte en 3, brócoli, kale y berros. La semana siguiente otros tres, endivias, espárragos y coles de Bruselas… y así irás variando sin agobiarte
Plátanos
Ayudan a producir serotonina, una buena hormona responsable de hacernos sentir bien. También ayuda a una función intestinal adecuada. Es bien sabido por todos que los plátanos tienen un alto contenido de potasio, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular.
Vitamina D
Muchos de nosotros sufrimos de niveles bajos de vitamina D, sí, incluso los que vivimos en una ciudad/país soleados. Este bajo nivel está asociado con trastornos de pánico, además la vitamina D es esencial para la mineralización del calcio y los huesos.
Cuando te sientas agotado y estresado, tómate unos minutos al aire libre, al sol y haz un par de respiraciones. Te ayudará a desconectarte del estrés, a reconectarte contigo y te sentirás instantáneamente más tranquilo y relajado.
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Si quieres profundizar más en cómo podrías mejorar tus niveles de estrés a través de la alimentación, incorporar mejores hábitos de vida, no dudes en escribirme un email a hola@mariallamas.com y contarme que es lo que te inquieta, y ambas abordaremos una nutrición integral que te ayude en tus objetivos.