Fiambre de Pavo Casero
Los fiambres, la carne delicatessen o los embutidos se refieren, en la mayoría de los casos, a productos cárnicos elaborados o seccionados y formados que se utilizan como rellenos para sándwiches o para servir en fiestas como plato principal.
Tienden a ser envasados con conservantes naturales o químicos para prolongar su vida útil; espesantes para ayudar con la textura; glutamato monosódico (MSG), azúcares o jarabes para mejorar el sabor; y podría seguir y seguir.
La mejor manera de evitar esto es comprar fiambres orgánicos o hacer las suyas propias. Sí, es fácil y obtendrás una increíble carne con sabor natural que puedes disfrutar sabiendo exactamente lo que estás comiendo.
Le pedí a mamá, en su última visita, que lo hiciera conmigo para poder aprender de primera mano todos los pasos para hacer esta deliciosa pechuga de pavo. Sin aditivos, sin conservantes, sin colores artificiales y sin sabor artificial. Es súper jugoso, sabroso y delicado.
Tomo un par de lonchas en el desayuno sobre una tostada de pan de masa madre con aguacate, y a veces lo tomo para la cena también con algunas verduras asadas como acompañante. ¡Las posibilidades son infinitas!
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Fiambre de pechuga de pavo hecha en casa, el mejor embutido que encontrarás
- 1 kg pechuga de pavo
- sal
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Precalentar el horno a 210ºC.
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Con una cuerda de cocina, envuelva la pechuga de pavo por completo asegurándose de que se ate firmemente.
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Coloque una sartén a fuego fuerte, cuando esté muy caliente, caliente la pechuga, 1 minuto por lado, hasta que se dore.
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Coloque en una bandeja de horno y hornee.
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El tiempo de cocción dependerá del peso de la pechuga, es de 20 minutos para un kilo de pavo, por lo que si la pechuga pesa 500 g, se horneará durante 10 minutos.
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En nuestro caso, tenemos un kilo de pavo, así que lo hornearemos durante 20 minutos.
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Retire del horno, envuélvalo muy bien con papel de aluminio o vegetal y colóquelo verticalmente con el lado más delgado hacia abajo. Déjalo enfriar por completo.
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Desenvuelve y corta según lo vayas necesitando.
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Durará en la nevera hasta 4-5 días. Otra opción es cortar las lonchas de fiambre de pavo y congelarlas, así después podrás ir descongelando según necesites.