Asar a la barbacoa es una forma deliciosa y saludable de resaltar el sabor de la fruta y la verdura. Es fácil de hacer al aire libre o en interiores y la cosecha veraniega queda genial con ese toque a la parrilla. Es cierto que muchos ya asan pimientos, calabacines y cebollas en brochetas con…
Tartas y Postres
Granizado de sandía y cereza
Es verano y todos necesitamos snacks rápidos pero deliciosos, saludables y refrescantes, así que quiero compartir contigo una forma deliciosa de refrescarse durante estos meses calurosos, disfrutando de un riquísimo granizado de sandía y cereza. Se tarda solo 5 minutos en hacer y no se requiere fogones ni horno (¡quién quiere encender el horno cuando…
Galette de moras silvestres
Esta galette de moras de la foto es del verano pasado. Está hecha con dedicación, cariño y unas deliciosas moras que recolecté en unos de mis paseos por el camí de cavalls. Las moras te proporciona fibra, vitaminas C y E, ácido fólico, algo de hierro y muchas antocianinas (pigmentos que le dan ese color…
Pudding de chía con frambuesas
En Barcelona ya ha llegado el calorcito, por lo que es hora de dar rienda suelta a los postres más fresquitos y ligeros. Empieza la temporada de los helados, los mousses, los granizados, sorbetes, tartas heladas y otros postres cargaditos de las deliciosas frutas veraniegas. Hoy os traemos uno bien rico, ligero y nutritivo. Unos vasitos de…
Pudin de limón
Los postres de limón me vuelven loca, la tarta de limón y merengue, el granizado de limón, la tarta de limón y polenta, vasitos de limón… Y ya que hoy es mi cumple, pues boom, he aprovechado y he preparado estos deliciosos pudins de limón.
Tarta de manzana y cardamomo
¿Como es posible? La temporada de invierno está terminando y no he publicado ninguna receta de manzana. Parece que este año he estado cocinando más comidas de calabaza que nunca. Probablemente porque tengo que darle un uso a los 35 kg de calabaza que compramos para Halloween 😅 Sí, mi casa era muy acogedora y…
Tronco de Navidad de Coco y Chai
Una de las tradiciones que tenemos en Navidades es hacer de postre un tronco de Navidad y un triffle. Lo que si que no está fijado son los sabores y las decoraciones, de hecho cada año vamos innovando y cambiando. Nos decantábamos entre una mezcla de sabores chai y coco o de limón y yogur…
Bizcocho especiado con frutos del bosque
Mi madre me ha preguntado hoy por un bizcocho para utilizar un par de plátanos que tenía en el congelador desde hacía tiempo. Le he comentado que hiciese el bizcocho clásico de plátano que tengo en la web, pero ha dicho que quería otro diferente. Uno que llevase plátano pero que no supiese a plátano……
Recetas Navideñas deliciosas y nutritivas
La Navidad está a la vuelta de la esquina y probablemente muchos de vosotros ya sabéis qué vais a comer para Nochebuena, el Día de Navidad y San Esteban, pero estoy seguro de que hay otros que no están seguros de cuál será su menú. Tal vez vayáis a casa de vuestros padres o al…
Tarta de anacardos y frutos rojos
O como en el mundo vegano se diría, tarta de «queso». Pero sinceramente para mi, si no lleva queso no puede ser una tarta de queso. Y segundo, no me gusta etiquetar, las etiquetas crean prejuicios y dan lugar a ideas y opiniones anticipadas. Así que prefiero no llamarla tarta vegana o tarta raw, o…