Como cada segundo viernes de octubre, desde hace más de veinte años, hoy se celebrar el Día Mundial del Huevo. Y es que mucho tenemos que agradecerle al huevo. Para mí el huevo es una bendición caída del cielo, es un básico, un must sin el cual no podría vivir. El huevo es ese ingrediente…
huevo
Brunch para cenar, para preparar rápido y cenar nutritivo
Me encantan los brunch para cenar. Es decir, las cenas cuyos platos salen de los propios menús de brunch. Creo que la palabra técnica es brinner, pero vamos que a lo que me refiero son cenar platos compuestos de huevos. Revueltos, poché, a la plancha o cocidos, de cualquier forma me chiflan. Pincha aquí para…
Lentejas con champiñón y huevo poché
¿Os apetecen estas lentejas con champiñones y huevos poché para cenar? En casa las legumbres han sido una comida de mediodía. La razón no la tengo muy segura. No se si sería porque su digestión es más pesada, porque creíamos que aportan más calorías o simplemente porque mi madre tenía divididas las comidas: pasta, legumbres,…
Cebada a la cubana, un clásico renovado
Quien no recuerda el día que tu madre te prometía que hoy comerías arroz a la cubana, la alegría y emoción se apoderaba de ti. Y es que ese plato de arroz, con salsa de tomate y huevo frito nos hacía suspirar de pequeños. Cierto es que hacía años, muchos años, que no lo comía,…
Shakshuka
Shakshuka es un plato muy popular del norte de África elaborado con pimientos, salsa de tomate y huevos. Hay toneladas de recetas y versiones en Internet, pero quería compartir la mía con vosotros, ya que es muy especial para mí. La primera vez que hice shakshuka fue para mi queridísima amiga Adrianna hace unos años…