¿Estás cansado de tu clásica ensalada? ¿Te gustaría que tu ensalada te hiciese sentir nuevas experiencias sin mucho esfuerzo extra? ¡La clave está en el aliño! Podrías tener cada día una ensalada diferente cambiando solo el aliño. Tiene el poder de transformar algo simple en algo super sabroso. Imagínate que cada día tomas una ensalada…
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Tarta de manzana y cardamomo
¿Como es posible? La temporada de invierno está terminando y no he publicado ninguna receta de manzana. Parece que este año he estado cocinando más comidas de calabaza que nunca. Probablemente porque tengo que darle un uso a los 35 kg de calabaza que compramos para Halloween 😅 Sí, mi casa era muy acogedora y…
Bocados de Chocolate, Jengibre y Mandarina
Snack attack!! Bocados de chocolate, jengibre y mandarina, deliciosos para tener siempre a mano. Nunca me cansaré de decir, la mejor manera de mantener una vida y una dieta saludable, es siempre estar preparado, preveer el futuro y tener un plan. Quieres estar listo cuando ocurran esos ataques de hambre, cuando estés bajo estrés o…
Biscotti de Chocolate
Los biscotti son unas galletas típicas italianas, muy características por su forma. En España, y más concretamente Cataluña, son conocidos como carquiñoles. Estas galletas son particulares porque se hornean dos veces, primero toda la masa, dándole forma de barra rectangular, y una vez que está hecha y ligeramente enfriada, se corta en rebanadas y se…
Amaranth & its powerful secrets
Amaranth is a seed-grain that I came across in different magazines and blogs in the last couple of years. It is considered one of the latest trend after quinoa, the new seed that support our health and save us from a sick gut. It has all the requirements to be a superfood, it is an ancient seed, gluten…
Rainbow Salad & Cleanse Controversy
Summer is a season when in general we let ourself to relax and indulge more than usual. Even if we have tried to stay faithful to our believes and healthy lifestyle, social life is full of tentations and not all your friends have the same motivations than you. But now that Summer holidays are over…
Cold Beetroot Raspberry Soup
Who said soups are just for winter? They can be also a perfect way to refresh our sweaty and hot summer days. This powerful cold beetroot soup is a wonder for the eyes but also for our gut. Beetroots and raspberries are packed with antioxidants and anti-inflammatory compounds. Beetroots are also high in minerals such calcium and…
Pink Summer Smoothie
My new favourite summer smoothie, this gorgeous Pink Summer Smoothie is all I’m drinking these days! Already one week of holidays gone. This year I’m again enjoying the wonderful island of Menorca, in Balearic Islands (Spain). It is just one hour flight from Barcelona, which make it very handy for us, but the truth is that…
Lobster Roll
Lobster roll!! Can’t think of a better way to enjoy lunch by the pool!! Actually it’s so much fun to make. Don’t be intimidated by the way Gordon Ramsay cooks and peels a lobster. He is a genius and probably we need lots and lots of practice to even just make it a quarter of…
Melon Cucumber Salad
Today’s Melon Cucumber Salad is an easy companion to any bbq or summer party. It’s beautiful, refreshing and easy to make. Melon is another star of the summer, the variety of melons is incredible. I decided to go for a monochromatic salad but if you wish to add colour to the dish just feel…